что приготовить на Новый год
Новогоднее меню



Главная | кулинария  | новогодние рецепты


 На мой взгляд, новогоднее меню для домашнего праздничного стола должно отвечать некоторым особым требованиям. Естественно быть особенным, не ежедневным, вкусным, сытным, но при этом не уморить хозяйку постоянной беготней кухня – гости – кухня – гости… У нас, у хозяек, тоже праздник.
Поэтому для праздничного стола я выбираю те блюда, которые хороши и в горячем и в холодном виде и те, которые хоть частично можно приготовить заранее.

Естественно в меню должны входить:
Салаты и холодные закуски.
Горячее блюдо.
Десерты и что-нибудь тортообразное.
Фрукты, напитки – это к счастью не требует времени для готовки.

Рецептов салатов море, но на Новый год не обойтись без его Высочества ОЛИВЬЕ.
Я в качестве главного новогоднего салата делаю вариацию на тему: салат почтиоливье с креветками.
Ингредиентов в таком салате немного: отварной картофель – 2 части, отварная морковь – 1 часть, свежие огурцы – 1 часть, креветки – 1 часть. Соль, домашний майонез по вкусу. Можно положить консервированный зеленый горошек.

Из других салатов выбираю рецепты тех, которые не потекут за время долгого застолья или те, которые можно по мере надобности собирать из предварительно нарезанных компонентов и заправлять сразу перед подачей.

К таким салатам относится курино-орехово-баклажаново-грибной салат под названием «не знаю как называется». Подробнее

Закуски
Закусок, на мой взгляд, должно быть много:
Бутерброды с икрой и зеленью
Печеночный паштет
Запеченная свинина
 Фаршированные яйца новогодние рецепты
 Буженина домашняяГренки с яйцом
 Холодец Холодец
 Засоленная домашняя красная рыба новогоднее меню


Горячее блюдо
До горячего блюда в новогоднюю ночь дело доходит, как правило, уже после полуночи, поэтому я делаю либо то, что можно разогреть без потери качества, либо то, что можно готовить с минимальным присутствием на кухни. В этом смысле хорошо подходит что-нибудь мясное запеченное, предварительно замаринованное или нафаршированное, например:
 Запеченная фаршированная курица. новогоднее меню
 Запеченные фаршированные свиные рулетики. новогоднее меню
 Можно запечь предварительно отваренные и замаринованные свиные ребрышки (перед подачей на стол их достаточно минут 15 дозапечь в духовке). новогоднее меню


Сладкое и десерты:
 Торты
что приготовить на новый год
 Пирожные на Новогоднем столе хороши тем, что можно не ставить сразу все, а постепенно докладывать по мере съедания – блюдо долго будет выглядеть привлекательным. что приготовить на новый год
 Фрукты со сливками или мороженым (или свежие, или для ускорения процесса консервированные).
Желе с кусочками фруктов.
что приготовить на новый год



Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта