 | Мясные рулетики |
Мясные рулетики. Рецепт:
продукты | количество |
примечания, пояснения |
| нежирная свинина | 300 граммов | идеально использовать карбонат |
| яйцо | 1 штука | |
| мука | 2-3 столовые ложки | |
| вода для кляра | 1 столовая ложка | |
| соль, красный острый перец, травы | по вкусу | |
| масло растительное | 1 столовая ложка | для жарки |
| кочан брокколи | 500-600 граммов | для гарнира |
| помидоры, свежая зелень | по вкусу | для гарнира |
Рулетики из свинины. Приготовление:
 |
||
| фото 1. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Шампиньоны помыть, нарезать, добавить в лук, посолить и тушить до готовности. |
||
 |
фото 2. Свинину разрезать поперек волокон на 6-7 кусков хорошо отбить и обжарить с обеих сторон до полуготовности. Свинину можно и не обжаривать, но мне кажется, что мясные рулетики из обжаренного мяса получаются сочнее, да и готовятся в духовке быстрее. |
|
 |
фото 3. На полоску сырокопченого бекона положить обжаренную свинину, сверху столовую ложку шампиньонов с луком. Сначала свернуть свиную отбивную, затем обмотать полоской бекона. Всю эту конструкцию можно скрепить деревянной зубочисткой. |
|
| | ||
 |
фото 4. Сложить свернутые мясные рулетики в глубокий противень, туда же выложить оставшиеся грибы с луком. Поставить в духовку на 25-30 минут (температура 200 °С). После запекания удалить зубочистки. |
|
 |
фото 5. На гарнир можно сделать что-нибудь из картошки или просто подать с грибами. |
|
 |
фото 6. Блюдо выглядит достаточно празднично, красиво сервируется. Такие мясные рулетики можно нарезать кружочками и подать как закуску. Рулетики можно разогреть в гриле, сделать свежий овощной гарнир и накормить семью на следующий день. |
|
- Ажурный узор 
- Медовая пахлава рецепт 
- Валяние картин
Шерстяная акварель...новый вид рукоделия или все-таки это живопись... Хороший новогодний подарок, сделанный своими руками...
- домашний тирамису
Чем не праздничный тортик… нарядный, вкусный. Поэтому вероятно, это один из самых востребованных рецептов не только накануне новогодних праздников...-
- Ажурные узоры спицами
До жарких летних дней еще есть время. Еще можно успеть связать что-нибудь нежное, ажурное и легкое... -
- Буженина домашняя
буженина по-домашнему - как ни странно может оказаться даже дешевле той, что продается в магазинах. А уж а вкусе и пользе можно не говорить... подробный рецепт приготовления домашней буженины из незамороженного фермерского мяса... -
- Домашний квас для окрошки
Первые теплые дни и захотелось домашнего кваса и окрошки…
рецепт в записную книжку
Мясные рулетики
блюдо на второе
Ингредиенты
- 400 граммов свинины
- 120 граммов бекона
- 200 граммов шампиньонов
- соль
- перец
- лук по вкусу
Способ приготовления
- Свинину отбить, обжарить до полуготовности.
- На полоску бекона положить свиную отбивную, сверху ложку грибы, все свернуть в рулетик.
- Духовку нагреть до 200 градусов, мясные рулетики запекать 30 минут.
